Co-culture Fermentation of Maize Bran with Saccharomyces cerevisiae and Lactic Acid Bacteria: Effect on Techno-Functional, Structural, Flavor, and Antioxidant Properties

已完结

文献求助详情

标题	Co-culture Fermentation of Maize Bran with Saccharomyces cerevisiae and Lactic Acid Bacteria: Effect on Techno-Functional, Structural, Flavor, and Antioxidant Properties
网址	https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acsfoodscitech.6c00622
DOI	10.1021/acsfoodscitech.6c00622 doi
其它	期刊：ACS Food Science & Technology 作者：N. Dimoso; Yue Feng; Anqi Tang; Zhenquan Yang 出版日期：2026-07-18
求助人	culu 在 2026-08-17 17:21:06 发布自安徽，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。

American Society for Testing and Materials (ASTM)

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

关注科研痛点，打通你的七经六脉

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 木林完成签到，获得积分10

1秒前; 夜夜发布了新的文献求助30

1秒前; 研友_VZG7GZ上传了应助文件

1秒前; lewellyn完成签到，获得积分10

1秒前; 科研狗发布了新的文献求助10

1秒前; 搜集达人上传了应助文件

1秒前; 小鱼完成签到，获得积分10

2秒前; 李健的粉丝团团长上传了应助文件

2秒前; 人间烟火完成签到，获得积分10

3秒前; 凌时爱吃零食上传了应助文件

3秒前; 在水一方的应助被水杉采纳，获得10

3秒前; 曾经的小松鼠完成签到，获得积分10

3秒前; 从容的方盒完成签到，获得积分10

3秒前; 桐桐的应助被彪壮的刺猬采纳，获得10

3秒前; 所所上传了应助文件

3秒前; TT木木完成签到，获得积分10

4秒前; momo完成签到，获得积分10

5秒前; 杨小洋发布了新的文献求助10

5秒前; 典雅的雪晴完成签到，获得积分10

5秒前; xia发布了新的文献求助30

5秒前; 乐观亦巧完成签到，获得积分10

6秒前; 慕青的应助被成就飞莲采纳，获得10

6秒前; 发嗲的含芙完成签到，获得积分10

6秒前; Liz1054完成签到，获得积分10

6秒前; 从容的柠檬完成签到，获得积分10

6秒前; 糊涂的芷天发布了新的文献求助10

7秒前; 英俊的铭上传了应助文件

7秒前; 刘艺珍完成签到，获得积分10

7秒前; 典雅的迎波发布了新的文献求助10

7秒前; 大个上传了应助文件

8秒前; CipherSage上传了应助文件

8秒前; Alberlet完成签到，获得积分10

8秒前; 安妮发布了新的文献求助10

8秒前; wyb发布了新的文献求助10

8秒前; 楼下太吵了发布了新的文献求助10

8秒前; 桐桐的应助被顺利的绿柏采纳，获得10

9秒前; 科研通AI6.4的应助被含蓄觅山采纳，获得10

9秒前; 科目三的应助被tpanhdung4采纳，获得30

9秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

9秒前; Ava上传了应助文件

9秒前