Rheological properties of the swim bladder colloid from Atlantic cod (Gadus Morhua) and its digestive characteristics

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标题	Rheological properties of the swim bladder colloid from Atlantic cod (Gadus Morhua) and its digestive characteristics
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110347
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110347 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Qian Zhang; Xuening Zhang; Yan Fan; Hongwei Zhang; Ming Kong; et al 出版日期：2024-06-22
求助人	高贵的致远在 2026-08-13 20:05:54 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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