Purification and identification of novel antioxidant peptides from enzymatic hydrolysates of sardinelle (Sardinella aurita) by-products proteins

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标题	Purification and identification of novel antioxidant peptides from enzymatic hydrolysates of sardinelle (Sardinella aurita) by-products proteins
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881460...
DOI	10.1016/j.foodchem.2009.05.021 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：A. Bougatef; N. Nedjar‐Arroume; L. Manni; R. Ravallec; A. Barkia; et al 出版日期：2010-02-01
求助人	奋斗朋友在 2026-07-18 16:43:51 发布自福建，悬赏 10 积分
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