Correlation of Emulsion Structure with Cellular Uptake Behavior of Encapsulated Bioactive Nutrients: Influence of Droplet Size and Interfacial Structure

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标题	Correlation of Emulsion Structure with Cellular Uptake Behavior of Encapsulated Bioactive Nutrients: Influence of Droplet Size and Interfacial Structure
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.6b04136
DOI	10.1021/acs.jafc.6b04136 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Wei Lü; Alan L. Kelly; Pierce Maguire; Hongzhou Zhang; Catherine Stanton; et al 出版日期：2016-10-25
求助人	jinshijie 在 2026-09-01 10:42:55 发布自北京，悬赏 10 积分
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