Effect of dielectric barrier discharge (DBD) plasma on the structure and antioxidant activity of bovine serum albumin (BSA)

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标题	Effect of dielectric barrier discharge (DBD) plasma on the structure and antioxidant activity of bovine serum albumin (BSA)
网址	http://dx.doi.org/10.1111/ijfs.14536
DOI	10.1111/ijfs.14536 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Zhi‐Wei Liu; Muhammad Faisal Manzoor; Yi‐Cheng Tan; Muhammad Inam‐ur‐Raheem; Rana Muhammad Aadil 出版日期：2020-02-11
求助人	默默在 2026-07-09 21:28:53 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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