Effects of tea polyphenol and EDC/NHS cross-linking treatments on the storage quality of ready-to-eat sea cucumbers at room temperature: Insights into the underlying interaction mechanisms

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标题	Effects of tea polyphenol and EDC/NHS cross-linking treatments on the storage quality of ready-to-eat sea cucumbers at room temperature: Insights into the underlying interaction mechanisms
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.151095
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.151095 doi
其它	期刊：Food Chem 作者：Gao J, Yu L, Wan X, Shan Y, Zhang J, Li M, Sun L 出版日期：2026-09-11
求助人	iris1874 在 2026-10-08 23:07:15 发布自江苏，悬赏 10 积分
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