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标题
Construction of whey protein gels prepared by three methods to stabilize high internal phase Pickering emulsions loaded with CoQ10 under different pH
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.136192
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.136192 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Xiang Li; Minghao Zhang; Li Zhou; Ji‐Kai Liu; Eric Marchioni
出版日期：2023-04-22
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泥過 在 2026-10-22 16:43:02 发布自河南，悬赏 10 积分
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    泥過 泥過 Lv61 求助人 发起了本次求助

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