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标题
Effect of the water and oleogelator content on characteristics and stability of BC-loaded oleogel-based emulsion
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364382...
DOI
10.1016/j.lwt.2022.113824 doi
其它 期刊：LWT
作者：Shu Yang; Ahmed S. M. Saleh; Qian Yang; Xiao-Fan Cui; Yu-Min Duan; et al
出版日期：2022-09-01
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