Biochemical changes induced by dominant bacteria in chill-stored silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) and GC-IMS identification of volatile organic compounds

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标题	Biochemical changes induced by dominant bacteria in chill-stored silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) and GC-IMS identification of volatile organic compounds
网址	https://doi.org/10.1016/j.fm.2019.103248
DOI	10.1016/j.fm.2019.103248 doi
其它	期刊：Food Microbiol 作者：Jia S, Li Y, Zhuang S, Sun X, Zhang L, Shi J, Hong H, Luo Y 出版日期：2019-06-22
求助人	要减肥的冥在 2026-10-25 14:55:18 发布自福建，悬赏 10 积分
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