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标题
The interaction between banana polyphenols and starch improves the bioavailability of polyphenols after non-co-heating complexation
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111133
DOI
10.1016/j.foodhyd.2025.111133 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Yajuan Qin; Jingfeng Ran; Xiaoai Chen; Xuan Zhang; Yutong Zhang; et al
出版日期：2025-01-24
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浮名半生 在 2026-10-23 20:58:27 发布自美国，悬赏 10 积分
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