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Effects of various polysaccharides (alginate, carrageenan, gums, chitosan) and their combination with prebiotic saccharides (resistant starch, lactosucrose, lactulose) on the encapsulation of probiotic bacteria Lactobacillus casei 01 strain
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2021.04.170
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2021.04.170 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Linh Phuong Ta; Erika Bujna; Otília Antal; Márta Ladányi; Réka Juhász; et al
出版日期：2021-04-28
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阔达的嵩 在 2026-10-27 13:59:53 发布自河南，悬赏 10 积分
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