Combination of electrolyzed water pre-treatment and modified atmosphere and humidity packaging: Impact on physicochemical attributes, bioactive and volatile compounds, and microbial load for fresh-cut apples

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标题	Combination of electrolyzed water pre-treatment and modified atmosphere and humidity packaging: Impact on physicochemical attributes, bioactive and volatile compounds, and microbial load for fresh-cut apples
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.fpsl.2025.101668
DOI	10.1016/j.fpsl.2025.101668 doi
其它	期刊：Food Packaging and Shelf Life 作者：Nandi E. Nyamende; Zinash A. Belay; Oluwafemi James Caleb 出版日期：2025-12-01
求助人	Winky 在 2026-11-02 17:47:33 发布自天津，悬赏 10 积分
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