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  A systematic study of the impact of the isoelectric precipitation process on the physical properties and protein composition of soy protein isolates 等电沉淀法对大豆分离蛋白物理性质和蛋白质组成影响的系统研究
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期刊：Food Research International 作者：Diete Verfaillie; Frederik Janssen; Geert Van Royen; Arno G.B. Wouters 出版日期：2022-11-19 |
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