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标题
Exogenous Mogroside V Drove Microbial Carbohydrate Metabolism and Consequently Enhanced Fruity Aroma in Greengage Wine
外源罗汉果苷V促进微生物碳水化合物代谢,增强青梅酒果香
相关领域
芳香 葡萄酒 食品科学 葡萄酒的香气 化学 碳水化合物 碳水化合物代谢 苹果酸发酵 微生物代谢 生物化学 细菌 生物 乳酸 遗传学
网址
DOI
10.1021/acs.jafc.4c10783 doi
求助人
西西 在 2025-12-29 15:02:35 发布自天津,悬赏 10 积分
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