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标题
Preparation and Characterization of Fish Oil Pickering Emulsions Stabilized by Resveratrol-Loaded Gliadin/Chitin Nanocrystal Composite Nanoparticles
相关领域
皮克林乳液 鱼油 化学 化学工程 纳米颗粒 复合数 乳状液 核化学 材料科学 有机化学 复合材料 渔业 工程类 生物
网址
DOI
10.1021/acs.jafc.3c08012 doi
其它 期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者:Xinxin Zeng; Jianbo Zhao; Weiquan Zhong; Chen Huang; Zijian Zhi; et al
出版日期:2024-04-13
求助人
食物者 在 2026-03-01 16:40:13 发布自福建,悬赏 10 积分
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