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标题
Active packaging to prevent lipid oxidation on Brazil nuts (Bertholletia excelsa HBK) stored under varying temperatures
相关领域
食品科学 脂质氧化 巴西坚果 活性包装 成分 淀粉 食品包装 化学 有机化学 抗氧化剂
网址
https://doi.org/10.1002/pts.2772
AI链接 wiley.com handle.netdoi.org
DOI
10.1002/pts.2772 doi
其它 期刊：Packaging Technology and Science
作者：Camila Maria Marinho Leme; Amarilis Santos de Carvalho; Vanessa Carvalho Rodrigues; Adriele Rodrigues dos Santos; Ailey Aparecida Coelho Tanamati; et al
出版日期：2023-08-14
求助人
山茶 在 2025-11-27 14:49:16 发布自中国，悬赏 10 积分
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