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标题
Enhancing probiotic encapsulation with konjac glucomannan hydrolysate
魔芋葡甘聚糖水解物增强益生菌包封的研究
相关领域
封装（网络） 益生菌 水解物 葡甘露聚糖 食品科学 化学 计算机科学 生物化学 生物 计算机网络 遗传学 水解 细菌
网址
https://doi.org/10.1111/ijfs.17084
DOI
10.1111/ijfs.17084 doi
其它 期刊：International Journal of Food Science and Technology
作者：Putthapong Phumsombat; Supaporn Lekhavat; Sakamon Devahastin; Naphaporn Chiewchan; Chaleeda Borompichaichartkul
出版日期：2024-03-27
求助人
缥缈静珊 在 2025-11-19 20:27:07 发布自山东，悬赏 10 积分
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