Stability and metabolism of Arbutus unedo bioactive compounds (phenolics and antioxidants) under in vitro digestion and colonic fermentation

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标题	Stability and metabolism of Arbutus unedo bioactive compounds (phenolics and antioxidants) under in vitro digestion and colonic fermentation 杨梅生物活性化合物（酚类和抗氧化剂）在体外消化和结肠发酵下的稳定性和代谢相关领域化学没食子酸鞣花酸食品科学酚类消化（炼金术）抗氧化剂生物化学果胶多酚色谱法
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.01.076
DOI	10.1016/j.foodchem.2016.01.076 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Juana I. Mosele; Alba Macià; M.P. Romero; Maria-José Motilva 出版日期：2016-06-15
求助人	务实涔雨在 2024-09-01 22:43:37 发布自山东，悬赏 10 积分
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