Characteristic Flavor of Traditional Soup Made by Stewing Chinese Yellow‐Feather Chickens

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标题	Characteristic Flavor of Traditional Soup Made by Stewing Chinese Yellow‐Feather Chickens 传统黄鸡汤的特色风味相关领域化学芳香鲜味风味壬醛电子鼻食品科学品味庚烷己醛八醛气味柠檬醛色谱法生物化学有机化学心理学精油醛神经科学催化作用
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.13801
DOI	10.1111/1750-3841.13801 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Jun Qi; Dengyong Liu; Guanghong Zhou; Xinglian Xu 出版日期：2017-07-21
求助人	乐观的觅松在 2025-10-13 09:11:20 发布自河北，悬赏 10 积分
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