The stability of polyphenol oxidase in deep eutectic solvents: Insights from spectroscopy and molecular docking

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标题	The stability of polyphenol oxidase in deep eutectic solvents: Insights from spectroscopy and molecular docking 多酚氧化酶在深共晶溶剂中的稳定性：来自光谱和分子对接的见解相关领域共晶体系化学对接（动物）多酚氧化酶光谱学多酚有机化学酶抗氧化剂量子力学医学物理护理部过氧化物酶合金
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.145540 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2025.145540 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yuqin Xu; Shuangling Xiao; Yang Liu; Yaoyao Wang; Shijiao Hou; et al 出版日期：2025-06-01
求助人	张俊敏在 2025-08-05 20:14:34 发布自贵州，悬赏 10 积分
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