Interaction of major tea polyphenols with bovine milk proteins and its effect on in vitro bioaccessibility of tea polyphenols

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标题	Interaction of major tea polyphenols with bovine milk proteins and its effect on in vitro bioaccessibility of tea polyphenols 相关领域多酚化学食品科学体外牛乳生物利用度原花青素传统医学生物化学药理学生物抗氧化剂医学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143341
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.143341 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Zhou Fei; Baiyi Lu; Xin Chen; Zhenbao Jia; Fei Tao; et al 出版日期：2025-02-10
求助人	咎谷槐在 2025-10-29 11:52:33 发布自广东，悬赏 10 积分
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