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 Postbiotic bread with neurotransmitter γ-aminobutyric acid (GABA) by supplementation with Lactiplantibacillus plantarum H64 fermentate of spent probiotic brewer’s yeast Saccharomyces boulardii 添加废益生菌啤酒酵母布拉氏酵母发酵物的植物乳杆菌H64生产的含神经递质γ-氨基丁酸(GABA)的益生元面包
相关领域
布拉迪酵母菌
益生菌
酵母
食品科学
化学
氨基丁酸
植物乳杆菌
生物化学
神经递质
酿酒酵母
生物
乳酸
细菌
遗传学
受体
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| 其它 |
期刊：Food Bioscience 作者：Dongming Zhang; Amin Yousefvand; Matti Wahlsten; Per E. J. Saris 出版日期：2025-05-01 |
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