Comparative study on the resveratrol extraction rate and antioxidant activity of peanut treated by different drying methods

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标题	Comparative study on the resveratrol extraction rate and antioxidant activity of peanut treated by different drying methods 不同干燥方法处理花生白藜芦醇提取率及抗氧化活性的比较研究相关领域白藜芦醇萃取（化学） DPPH 化学抗氧化剂食品科学原材料色谱法生物化学有机化学
网址	https://doi.org/10.1111/jfpe.14004
DOI	10.1111/jfpe.14004 doi
其它	期刊：Journal of Food Process Engineering 作者：Kaiyang Zhu; Wenchao Liu; Guangyue Ren; Xu Duan; Weiwei Cao; et al 出版日期：2022-03-03
求助人	鲤鱼平安在 2025-11-12 09:27:25 发布自河南，悬赏 10 积分
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