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 From wheat gluten wastewater to functional biscuits: Extraction, characterization, and application of water-unextractable arabinoxylan in low-GI fermented biscuits 从小麦面筋废水到功能性饼干：水不可提取阿拉伯木聚糖的提取、表征及在低GI发酵饼干中的应用
相关领域
阿拉伯木聚糖
发酵
食品科学
水萃取
化学
萃取（化学）
面筋
色谱法
多糖
生物化学
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