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 Revealing microbiota characteristics and predicting flavor-producing sub-communities in Nongxiangxing baijiu pit mud through metagenomic analysis and metabolic modeling 通过宏基因组分析和代谢建模揭示农香兴白酒窖泥微生物群特征并预测产味亚群落
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基因组
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食品科学
微生物种群生物学
生物
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生物化学
基因
遗传学
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期刊：Food Research International 作者：Cong Chen; Haiquan Yang; Kaizheng Zhang; Guangbin Ye; Huibo Luo; et al 出版日期：2024-05-10 |
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