| 标题 |
 Efficacy of a Maillard-type conjugate of whey protein isolate with chitosan as a carrier for a liposomal form of a combination of curcumin and balanced amounts of n-3 and n-6 PUFAs. Part I. structure – Functionality relationships 乳清蛋白分离物与壳聚糖作为载体的美拉德型缀合物对于姜黄素和平衡量的n-3和n-6多不饱和脂肪酸组合的脂质体形式的功效。第一部分：结构-功能关系
相关领域
美拉德反应
结合
壳聚糖
姜黄素
脂质体
化学
乳清蛋白
色谱法
食品科学
生物化学
数学
数学分析
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：International Dairy Journal 作者：Daria Zelikina; Sergey Chebotarev; Anna S. Antipova; E. I. Martirosova; Maria Anokhina; et al 出版日期：2024-03-06 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
Kao
cdercder
Copyright
大力的冬萱
潇洒的惋清
Nole
OK
行走的荷尔蒙
arniu2008
Criminology34
挣积分换文献的大飞
liuzhuohao
明亮尔蓝
乐空思
Nexus
fjg
lizishu
科研啦
喷火娃
Oracle
皖公网安备34019202002308
