The influence of different acids and pepsin on the extractability of collagen from the skin of Baltic cod (Gadus morhua) - 科研通

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标题	The influence of different acids and pepsin on the extractability of collagen from the skin of Baltic cod (Gadus morhua) 相关领域加杜斯柠檬酸化学醋酸乳酸产量（工程）萃取（化学）色谱法胃蛋白酶酶生物化学细菌生物材料科学渔业鱼冶金遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2007.04.030
DOI	10.1016/j.foodchem.2007.04.030 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Elżbieta Skierka; M Sadowska 出版日期：2007-01-01
求助人	rabbit 在 2025-10-21 10:36:47 发布自山东，悬赏 10 积分
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