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标题
Utilizing Kombucha Culture for Coffee Fermentation and Biochemical Characteristic Analysis
利用康普茶培养物进行咖啡发酵及生化特性分析
相关领域
发酵 食品科学 生物技术 化学 生物
网址
https://doi.org/10.1016/j.crfs.2025.100996
AI链接 doi.org nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.crfs.2025.100996 doi
其它 期刊：Current Research in Food Science
作者：Hayeong Kim; Jun Ho Jeon; Ji Yeon Lee; Chaeri Song; Boncheol Gu; et al
出版日期：2025-01-01
求助人
漫漫 在 2025-08-11 10:28:25 发布自云南，悬赏 10 积分
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