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标题
NIR-triggered spatiotemporal control of cinnamaldehyde release in antibacterial pickering emulsion hydrogel for prolonged preservation of table grapes
近红外触发时空控制抗菌pickering乳液水凝胶中肉桂醛的释放，用于鲜食葡萄的长期保存
相关领域
肉桂醛 皮克林乳液 乳状液 表（数据库） 化学 纳米技术 食品科学 化学工程 色谱法 材料科学 有机化学 计算机科学 工程类 数据挖掘 催化作用
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111938
DOI
10.1016/j.foodhyd.2025.111938 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Qingqing Li; Zhiyi Wu; Qin Li; Liang Zhang; Linpin Luo; et al
出版日期：2025-09-01
求助人
Liu 在 2025-09-16 16:41:03 发布自天津，悬赏 10 积分
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