Storage stability and sourdough acidification kinetic of freeze-dried Lactobacillus curvatus N19 under optimized cryoprotectant formulation

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标题	Storage stability and sourdough acidification kinetic of freeze-dried Lactobacillus curvatus N19 under optimized cryoprotectant formulation 相关领域乳糖低温保护剂脱脂牛奶蔗糖冷冻干燥食品科学化学乳酸菌色谱法发酵生物低温保存胚胎细胞生物学
网址	https://doi.org/10.1016/j.cryobiol.2020.07.007
DOI	10.1016/j.cryobiol.2020.07.007 doi
其它	期刊：Cryobiology 作者：Latife Betül Gül; Ahmet Hilmi Çon; Osman Gül 出版日期：2020-07-23
求助人	背后秋蝶在 2025-09-25 14:07:04 发布自江苏，悬赏 10 积分
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