Changes in the volatile compounds and characteristic aroma during liquid-state fermentation of instant dark tea by Eurotium cristatum - 科研通

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标题	Changes in the volatile compounds and characteristic aroma during liquid-state fermentation of instant dark tea by Eurotium cristatum 鸡冠花液体发酵速溶黑茶过程中挥发性物质及特征香气的变化相关领域化学芳香发酵香叶醇芳樟醇风味气味食品科学酚类苯酚色谱法有机化学精油
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.135462
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.135462 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Tingting An; Shanshan Shen; Zhongqi Zu; Mengxue Chen; Yu Wen; et al 出版日期：2023-01-11
求助人	包容的尔冬在 2025-07-28 11:12:46 发布自陕西，悬赏 10 积分
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