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标题
From lab to industry: Technologies and challenges for scaling up bioprocesses in cell-based food production
从实验室到工业：扩大细胞食品生产生物过程的技术和挑战
相关领域
生化工程 生产（经济） 食品工业 缩放比例 新兴技术 生物技术 食品技术 工艺工程 工程类 纳米技术 化学 食品科学 生物 经济 材料科学 数学 几何学 宏观经济学
网址
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2025.105040
DOI
10.1016/j.tifs.2025.105040 doi
其它 期刊：Trends in Food Science and Technology
作者：Xin Guan; Wanqiang Sun; Zhenwu Ma; Guocheng Du; Jian Chen; et al
出版日期：2025-04-01
求助人
Xeno 在 2025-07-24 17:36:41 发布，悬赏 10 积分
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  • 3个月前

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