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标题
Effect of divalent cations on bovine serum albumin (BSA) and tannic acid interaction and its influence on turbidity and in vitro protein digestibility
相关领域
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网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2019.06.102
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2019.06.102 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Elaine Kaspchak; Ana Caroline Goedert; Luciana Igarashi‐Mafra; Marcos R. Mafra
出版日期：2019-06-14
求助人
徐per爱豆 在 2026-05-26 18:47:01 发布自中国，悬赏 10 积分
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