Self-assembled 8-shogaol/curcumin nanoparticles via hydrogen bonding: enhanced stability and sustained release in vitro

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标题	Self-assembled 8-shogaol/curcumin nanoparticles via hydrogen bonding: enhanced stability and sustained release in vitro
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.148479
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.148479 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Rui Zhang; Jing-Yu Feng; Kiran Thakur; Fei Hu; Jian-Guo Zhang; et al 出版日期：2026
求助人	XIAWA 在 2026-05-24 17:19:58 发布，悬赏 10 积分
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