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 Research advances on the astringency mechanism and its regulation based on macromolecular interactions with salivary proteins using tribology 相关领域
机制（生物学）
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期刊：Food bioscience 作者：Chengxin Zhu; Jinhui Ma; Yantao Liu; Fusheng Sun; Yan Zhang; et al 出版日期：2025-03-08 |
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