Monascus fermentation enhances the lipid-lowering properties of ginseng in vivo and component assay

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标题	Monascus fermentation enhances the lipid-lowering properties of ginseng in vivo and component assay 相关领域人参发酵肠道菌群红曲霉化学食品科学植物化学体内生物化学脂肪生成代谢组学高脂血症脂肪酸短链脂肪酸脂类学胆汁酸生物五加科棕榈油酸硬脂酸生物转化胆固醇益生元代谢途径棕榈酸脂质代谢
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.118067
DOI	10.1016/j.foodres.2025.118067 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Qingsong Qu; Qing Zhou; Xinhui Peng; Zhixun Li; Mingyue Jia; et al 出版日期：2025-12-15
求助人	像棉花糖的云在 2026-03-17 16:00:31 发布自河南，悬赏 10 积分
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