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 Probiotics encapsulated by calcium pectin/chitosan-calcium pectin/sodium alginate-pectin-whey through biofilm-based microencapsulation strategy and their preventive effects on ulcerative colitis 相关领域
果胶
钙
壳聚糖
化学
食品科学
生物膜
原位
多糖
海藻酸钙
海藻酸钠
钠
生物化学
微生物学
细菌
生物
有机化学
遗传学
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yu Rao; Jia Deng; Chengyi Zhang; Yunlong Song; Lei Liu 出版日期：2024-08-08 |
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