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Evaluation of stability and quality of bioproducts derived from solid‐state fermentation of wheat bran using Mortierella alpina |
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期刊:Journal of Food Science 作者:Ondrej Slaný; Tatiana Klempová; Zuzana Cibulková; Slavomír Marcinčák; Volha Shapaval; et al 出版日期:2025-04-01 |
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