Pickering and high internal phase Pickering emulsions stabilized by protein-based particles: A review of synthesis, application and prospective

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标题	Pickering and high internal phase Pickering emulsions stabilized by protein-based particles: A review of synthesis, application and prospective
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2020.106117
DOI	10.1016/j.foodhyd.2020.106117 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Aimin Shi; Xinyue Feng; Qiang Wang; Benu Adhikari 出版日期：2020-06-30
求助人	Flechazo 在 2026-09-09 14:24:41 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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