In-situ and real-time monitoring of two-stage enzymatic preparation of ACE inhibitory peptides from Cordyceps militaris medium residues by ultrasonic-assisted pretreatment

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标题	In-situ and real-time monitoring of two-stage enzymatic preparation of ACE inhibitory peptides from Cordyceps militaris medium residues by ultrasonic-assisted pretreatment
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.135886
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.135886 doi
其它	期刊：Food Chem 作者：Wang Y, Huang C, Lu F, Ye X, Ma H 出版日期：2023-03-07
求助人	高大笑南在 2026-09-09 13:16:19 发布自中国，悬赏 10 积分
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