Morphological, thermal and rheological properties of starches from different botanical sources - 科研通

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标题	Morphological, thermal and rheological properties of starches from different botanical sources
网址	https://doi.org/10.1016/s0308-8146(02)00416-8
DOI	10.1016/s0308-8146(02)00416-8 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Narpinder Singh; Jaspreet Singh; Lovedeep Kaur; Navdeep Singh Sodhi; Balmeet Singh Gill 出版日期：2003-04-07
求助人	沐沐在 2026-09-09 15:19:05 发布自中国，悬赏 10 积分
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