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标题
Effects of chickpea protein fractions on α-amylase activity in digestion
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.108005
DOI
10.1016/j.foodhyd.2022.108005 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Xiaoyan Tan; Shaobo Zhang; Alpeshkumar K. Malde; Xinle Tan; Robert G. Gilbert
出版日期：2022-07-30
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sunny 在 2026-09-07 16:41:49 发布自新疆，悬赏 10 积分
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