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标题
Formation and lipidomic analysis of flavor substances in Tibetan dried pork slice with four different baking methods
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DOI
10.1016/j.foodchem.2025.146706 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Huaying Chen; Xuehai Ge; Shuangmin Liang; Yike Wang; Changrong Ge; et al
出版日期:2025-10-10
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能干的荆 在 2026-08-12 17:18:13 发布自四川,悬赏 10 积分
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