| 标题 |
 Pre-cut L-cysteine treatment inhibited the browning of fresh-cut apples by regulating enzyme activities and amino acid levels 相关领域
褐变
化学
多酚氧化酶
半胱氨酸
食品科学
绿原酸
多酚
生物化学
DPPH
超氧化物歧化酶
过氧化氢酶
抗氧化剂
抗坏血酸
酶
过氧化物酶
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Postharvest Biology and Technology 作者：Xiaoyan Zhang; Jingrun Liu; Lingqi Su; Song Zhang; Jingying Shi; et al 出版日期：2023-08-21 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
张欢馨
Kao
cdercder
v0id
美满又蓝
OK
22336
学术文献互助
sagitar
woshi123
ddd
yzy
行稳致远
科研狗
ricardo
无糖果粒橙
Nole
aaaa
lixinglei
四喜丸子
皖公网安备34019202002308
