Conformational and physicochemical characteristics of bovine skim milk obtained from cows with different genetic variants of β-casein

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标题	Conformational and physicochemical characteristics of bovine skim milk obtained from cows with different genetic variants of β-casein
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X2...
DOI	10.1016/j.foodhyd.2021.107186 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：D. Daniloski; N. McCarthy; Tatijana Markoska; M. Auldist; T. Vasiljevic 出版日期：2022-01-01
求助人	明理的鼠标在 2026-07-26 21:38:32 发布自中国，悬赏 10 积分
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