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Development of active packaging coating with Lallemantia iberica mucilage and Lacticaseibacillus rhamnosus SMHA30 postbiotics: Preparation, characterization, application in the preservation of beef slices, and modelling
相关领域
粘液 食品科学 涂层 化学 植物 生物 有机化学
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.jafr.2025.101964
AI链接 doi.org doaj.orgdoi.org
DOI
10.1016/j.jafr.2025.101964 doi
其它 期刊：Journal of Agriculture and Food Research
作者：Hassan Barzegar; Behrooz Alizadeh Behbahani; Morteza Taki
出版日期：2025-06-01
求助人
马薄函 在 2026-09-04 09:10:04 发布自吉林，悬赏 10 积分
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