Formation of casein micelles from bovine caseins simulating human casein phosphorylation patterns: Micellar structure and in vitro infant gastrointestinal digestion

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标题	Formation of casein micelles from bovine caseins simulating human casein phosphorylation patterns: Micellar structure and in vitro infant gastrointestinal digestion
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110020
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110020 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Tingting Yang; Xinhuizi Hong; Xiumei Tao; Jielong Zhang; Dasong Liu; et al 出版日期：2024-03-27
求助人	申誉杰在 2026-08-21 19:00:32 发布自中国，悬赏 10 积分
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