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Comparative Analysis of the Structural and Digestibility Properties of Starches from Ten Common Coarse Grains 相关领域
食品科学
差示扫描量热法
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化学
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材料科学
食品加工
熔化温度
食品
主成分分析
食品化学
红外光谱学
傅里叶变换红外光谱
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(2025-6-4)