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Advancements in production, assessment, and food applications of salty and saltiness-enhancing peptides: A review
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139664
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.139664 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Yingying Hu; Iftikhar Hussain Badar; Yue Liu; Yuan Zhu; Linwei Yang; et al
出版日期：2024-05-14
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张三岁 在 2026-07-21 10:46:37 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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