Taste properties of Maillard-reaction products prepared from 1000 to 5000Da peptide

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标题	Taste properties of Maillard-reaction products prepared from 1000 to 5000Da peptide
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2005.08.040
DOI	10.1016/j.foodchem.2005.08.040 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Masashi Ogasawara; Tadayoshi Katsumata; Makoto Egi 出版日期：2006-01-01
求助人	勤劳的沛山在 2026-07-21 22:34:24 发布自四川，悬赏 10 积分
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